Desde hace más de 2000 años, la medicina herbolaria se ha utilizado para el tratamiento de estas enfermedades, y ha demostrado su eficacia.

Muchos estudios han confirmado que la medicina a base de hierbas es eficaz en el tratamiento de la obesidad, aunque los mecanismos no quedan bien definidos.

Los farmaceuticos tienen grandes conocimientos especializados para la evaluación y el asesoramiento, un buen conocimiento de la patología de la enfermedad y una completa comprensión de los posibles efectos secundarios de las hierbas, así como de las interacciones entre los fármacos y los nutrientes, unos conocimientos que también necesitan los dietistas. Cada vez son más los dietistas que reconocen la utilidad de incorporar la herbolaria en sus normas de nutrición.